뚝딱뚝딱 쿠킹
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요즘 핫한 대파김치 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 6. 2. 10:49
요즘 대파김치가 인기있는것 같습니다. 얼마전까지 비쌌던 대파 값이 내려서 요즘 담그기도 좋은것 같습니다. ^^ 금요일에 즐겨 보는 '나혼자산다 ' 지난금욜편에서 샤이니의 키가 대파김치 담그는 모습이 그려졌습니다. 키는 예전에 자기네집 테라스 텃밭에 대파도 직접심어 뉴스에 나오기도 했답니다 ㅋ 대파가 금값일때 말이죠~ 키는 은근 살림꾼에 생활꿀팁도 많이 알고 있어 보는 재미가 쏠쏠했습니다. 별명도 키 이모랍니다 ㅋㅋ 이날은 주변이웃들에게 나눠줄 목적으로 대파김치를 한가득 만드는 모습이 그려졌답니다. 저도 담날 바로 따라서 실행해 보았습니다^^ 준비한 대파를 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썰어 물기를 빼 놓습니다. 레시피는 요즘 유행하는 대파김치의 원조 김쌤의 레시피를 참고했습니다^ ^ 만드는 방법도 간단합니..
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뚝딱뚝딱 미고랭 즐기기 ft. 노브랜드뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 21. 19:16
오늘의 포스팅은 간편하게 즐길수 있는 미고랭입니다. 미고랭은 인도네시아 볶음라면인데요~ 노브랜드에서 판매하고 있답니다. 노브랜드에서 누가 구매하는걸 현장에서 목격하고 ㅋㅋ 그냥 한번 따라 사봤어요. 혼밥메뉴로 또 요리를 새로 해봤네요. ㅋㅋ 요렇게 5봉이 들어있고, 포장지를 오픈해보면 시즈닝 오일, 시즈닝파우더, 간장소스 3봉이 들어 있습니다. 조리법대로 고대로 따라하면 됩니다~ 야채와 고기, 새우등 집에 있는 재료를 꺼내서 준비합니다. 면은 3분간 끓여서 건져내는대, 저는 2분 30초 정도 끓였어요. 저는 같이 볶을거거등요. 재료가 모두 준비되면 웍에 오일을 약간 두르고 고기랑새우, 야채순으로 볶아줍니다. 재료가 모두 익으면 면과 소스를 넣고 다시 한번 볶아줍니다. 포장지에 있는 사진처럼 계란 반숙 후..
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매콤+단짠 명엽채 볶음 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 20. 14:40
밑반찬으로 가장 좋은것중 하나가 건어물 볶음인거 같아요. 멸치볶음, 진미채볶음, 건새우볶음 등등 말이죠. 오늘 포스팅은 예전에 만들었던 매콤 달콤 짭짤 명엽채 볶음입니다. 트레이더스에서 명엽채가 보여서 사와봤답니다. 후라이팬에 명엽채를 먼저 살짝 볶다가 기름을 둘러 한번 더 볶습니다. 기름 넣기전 한번 더 볶으면 수분도 날라가고 더 고소해집니다. 양념은 미리 준비해둡니다. 진간장2스푼, 고추장 1.5스푼, 다진마늘1/2스푼, 매실액1/2스푼, 설탕1스푼을 골고루 섞어줍니다. 준비된 양념을 골고루 잘 섞어 줍니다. 저는 요때 불을 끕니다. 양념이 골고루 잘 섞이면 물엿 1큰술 정도 넣어서 약한불로 다시 켜고 골고루 섞어 볶습니다. 타지 않게 잘 뒤적거려서 조금만 볶아주면 끝입니다. 완성된 명엽채볶음을 그릇..
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아삭아삭 콩불 만들기 ft. 백쌤레시피뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 19. 11:26
오늘은 얼마전에 해먹은 콩불레시피를 소개 하려고 합니다. 백쌤 레시피를 참고 했습니다~ 세번 정도 해먹었는데 너무 맛나네요^^ 제가 콩나물도 좋아하는데 여러 야채랑도 함께 먹고 반찬도 필요 없어서 종종 해먹기 참 괜찮은 요리 인거 같아요. 자 재료를 먼저 살펴볼까요~ 돼지고기 뒷다리살, 콩나물, 깻잎, 고추, 버섯, 대파를 준비합니다. 먼저 콩나물과 버섯, 고추, 깻잎은 깨끗이 씻고 콩나물외 야채는 먹기좋게 썰어 준비해 놓습니다. 저는 뒷다리살을 준비했습니다. 양념은 (고기 300g기준) 고추장 1/5컵, 진간장 1/5컵, 고춧가루 1/5컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/5컵, 다진마늘 1/5컵, 깨소금입니다.(종이컵 계량) 레시피 비율이 모두 1:1:1:1:1:1입니다. 저는 고기를 500g을 사용해서 약..
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초간단 해물파전 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 18. 13:45
주말부터 비가 주룩주룩 꽤 많이 내렸지요~ 어제는 기온도 좀 내려가 약간 쌀쌀했구요, 점심에 혼자 머 해먹을까 하다가 ..그래도 비가 오니 아무래도 부침개가 댕겼답니다 ㅋㅋ 그래서 혼밥메뉴로 초간단 해물파전을 만들어 먹었어요. 저는 혼자 먹어도 잘 챙겨 먹는 스톼일입니다. 한끼라도 굶는일은 절대 없고요 ㅋㅋ 재료도 간단합니다. 재료는 부침가루, 계란, 고추, 쪽파, 해물믹스입니다. 해물믹스와 쪽파, 고추는 깨끗이 씻은후 고추만 적당한 크기로 잘라줍니다. 부침개 반죽은 부침가루에 물을 적당히 부어 저어서 걸죽하게 만든다음 계란을 하나 넣고 멸치액젓 한 숟갈 넣어 간을 해줍니다. 그리고는 반죽을 골고루 섞어줍니다. 약간 싱겁게 만들어야 나중에 초간장에 부침개를 찍어 먹음 맛나거든요~ 후라이팬을 예열한 다음 ..
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마늘쫑 장아찌 담그기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 14. 00:01
얼마전에 마늘쫑 장아찌를 담갔답니다. 저는 마늘쫑을 좋아해서 볶아도 먹고요, 작년부터 마늘쫑 장아찌를 담고 있는데 너무 맛나게 먹어서 해마다 담가야지 결심했답니다 ~ 마늘쫑은 3~5월이 제철이라 지금 맛나게 즐길수 있답니다. 마늘쫑의 효능에 대해 잠깐 알아 볼께요. 1. 혈전을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑게 하는 효능이 있습니다. 2.따뜻한 성질이 있어. 수족냉증 완화에 도움이 됩니다. 3. 식이섬유가 풍부해 체내 지방축적을 방지합니다. 4. 베타카로틴 성분은 몸속 활성산소를 제거해 노화방지에 도움을 줍니다. 5. 비타민성분이 피부미용에도 도움을 줍니다. 6.항산화작용과 면역력 강화 효능이 있습니다. 7. 알리신과 베타카로틴은 몸안에 쌓인 독소와 노폐물을 배출시키는 역할을 합니다. 자이제, ..
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초간단 마약토스트 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 13. 11:34
오늘의 포스팅 요리는 마약토스트입니다. 마약토스트를 말로만 많이 들었지 실제로 요리해 먹기는 이번이 처음이네요^^; 식빵, 마요네즈, 설탕, 계란만 있으면 준비 끝이랍니다. 식빵을 접시에 올린다음 설탕을 한스푼 정도 뿌려준 다음 골고루 넓게 펴 줍니다. 그리고나서 식빵 테두리를 따라서 마요네즈를 한줄로 발라줍니다. 식빵 한가운데에 계란을 한개 깨뜨려 올려주고 포크로 노른자를 살짝 찔러줍니다. 노른자에 구멍을 살짝 내주어야 전자렌지 안에서 계란이 터지지 않아요~ 이렇게 준비되면 전자렌지 안에 넣고 2분 정도 넣고 돌려주면 완성입니다~ 완성된 토스트위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요~ 그래야 더욱 먹음직하니까요^^ 처음 만들어 먹어본 마약토스트~ 이맛 무엇입니까? 너무 맛있네요 ㅋㅋㅋ 요렇게 간단한데 달콤 고..
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비빔면과 목살스테이크 ft.배홍동비빔면뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 4. 09:32
오늘의 포스팅요리는 비빔면과 목살스테이크입니다. 누가 주인공이라고 말하면 서운할정도로 두요리가 아주 잘어울립니다 ㅋㅋ 배홍동 비빔면이 출시되고 반응이 꽤 좋은거 같은데 아직 맛보지 못해서 이번에 한번 먹어봤습니다. 보색칼라의 패키지로 디자인 컬러부터 눈에 확띱니다. 배홍동이 멀까 ~ 이름부터 궁금증을 자아내서 재료가 배와 홍고추 동치미가 들어가 있는걸 금방 알수 있네요 ㅋㅋ 비빔면 조리법은 여느 비빔면 조리법과 비슷합니다. 끓는물 600ml에 면을 넣고 3분간 더 끓인후에 익힌면을 냉수에 충분히 헹구에 차게 만든후 물기를 빼고 홍고추 숙성 비빔장과 잘비비면 됩니다. 마지막에 고소한 참깨 토핑을 뿌려서 드시면 됩니다. 조리된 비빔면에 오이, 계란등을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다~ 라고 되어있는데 계란삶기..