뚝딱뚝딱 쿠킹
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육즙가득 한우등심 올린 “짜파구리” ft. 기생충 짜파구리뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 8. 17. 12:01
엊그제 들어온 한우선물세트 덕분에 당분간 참 행복하게 지낼것 같네요 ^^ 연휴동안 맛난거 해먹으려고 고민하다가 이번에는 등심으로 짜파구리를 만들어보기로 했습니다. 기생충 덕분에 짜파구리가 그렇게 히트를 쳤는데 저는 아직 만들어 먹어보진 않았네요 ^^; 영화속에선 채끝살이었는데 집에 등심이 있는 관계로 등심으로 대체합니다 ^^ 블로그 생활 덕분에 그래도 요리 레시피나 사먹을때 선택메뉴가 다양해졌습니다. 치킨도 거의 한 두 브랜드만 먹다가 정말 새로운걸 요즘 많이 접하구요 ㅋㅋ 블로그 생활의 선한 영향력 같습니다 ㅋㅋ 등심짜파구리를 이제 만들어 볼께요~3인분입니다~ 이번에는 부부합작요리입니다. 사실저번에도 ㅋㅋ 그 잘 구운 고기는 바로 남편 솜씨입니다. 주물팬 담당자라고 해야하나 ㅋㅋ 주물팬 요리는 남편 몫..
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육즙가득 투뿔 한우 “안심스테이크” 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 8. 16. 14:14
엊그제 너무 행복하게도 한우 선물세트가 선물로 들어왔습니다. 농협 하나로 마트 투뿔등급 마블링 한우 안심과 등심 세트입니다. 양도 꽤 푸짐해서 부자가 된 느낌이네요 ㅋㅋㅋㅋ 마블링이 예술이쥬~ 저기 보이는 고기들이 모두 2단 이랍니다 ㅋㅋ 첫 요리로 먼저 안심으로 스테이크를 굽기로 했어요. 먼저 고기들을 지퍼백에 모두 소분해서 냉장, 냉동고에 넣어놓고요, 안심지퍼백에 허브솔트와 올리브오일로 먼저 시즈닝 해 둡니다. 30분에서 한시간 가량 시즈닝 하는게 맛이 좋다 하더라구요. 집에 로즈마리 같은게 있었다면 더욱 풍미가 좋았을거를 ㅠㅠ 스테이크랑 함께할 수프는 폰타나 그릴드 머쉬룸 크림수프로 선택했습니다. 볼에 물붓고 렌지만 돌리면 되니 너무 간편합니다~ 맛도 너무 좋구요 ^^ 먼저, 웍에 마늘 후레이크를 ..
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뚝딱뚝딱 시원한 ‘열무냉면’ 만들기 ft. CJ 동치미 물냉면뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 26. 13:48
여름이 되면 먼가 시원하고 간단하게 먹을 수 있는 것을 찾게 되네요. 제가 예전 포스팅에서 열무김치는 여름에 안떨어지게 준비해놓는다고 했었죠 ㅋㅋ 오늘은 그 열무김치를 이용해 간단하게 열무냉면을 만들었답니다. 사실 대기업의 힘을 또 빌리고 ㅋㅋ 시판 물냉면과 열무와 삶은달걀, 오이, 쌈무만 준비하면 됩니다. 바로 이 동치미 물냉면인데요, 열무김치를 넣어 만들면 더욱 맛나더라구요. 구성은 이렇게 되어 있답니다. 면과 육수 그리고 연겨자 소스입니다. 물을 끓여 면을 넣어서 살살 풀어주면서 40-50초간 삶으면 준비 끝입니다. 야채는 위와 같이 준비해두구요, 열무는 씻어서 준비 해둡니다. 저는 또 쌈무랑 같이 이용하면 쌈무가 달콤해서 냉면 맛이 더욱 사는거 같더라구요~ 삶은 면을 그릇에 담고 육수를 붓고나서 ..
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방학엔 홈스토랑 놀이 ‘함박스테이크’ 요리 ft.고메 치즈 함박스테이크뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 23. 14:24
여름에 방학에 4단계에 여간 곤혹스러울수 없습니다 . 그중 하나가 아이 점심 챙기는 일이네요. 학교 급식이 나름 다채롭게 나와서 거기에 익숙하게된 탓인지 점심때마다 메뉴가 멀지 나름 상당히 기대하고 있네요 ㅠㅠ 저녁은 아빠도 있는데 점심은 자기만을 위한 메뉴라고 확신하는 눈치입니다 ㅋㅋㅋ 우리 딸래미 입은 완전 대표적인 초딩 입맛이구요, 디저트도 상당히 밝히는 아이입니다. 한식과는 한참 거리가 먼 아이랍니다 ㅠㅠ 야채랑도 안친하고 ㅡ.,ㅡ 주변 친구들은 입이 한식파가 은근히 많던데.. 오늘은 또 오랜만에 딸이 엄청 원하는 메뉴를 만들어 주었습니다. 그것은 바로 함박스테이크 입니다. 대기업의 힘을 빌려서 아주 간편하게 준비해줬답니다 ㅋㅋ 바로 요 제품입니다. 전자레인지에 2분만 돌리면 된다고 하니 얼마나 ..
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바삭바삭 해물부추전 ft. 방앗잎 추가뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 15. 22:07
오늘 포스팅 요리는 지난주말 비올때 부쳐먹은 해물부추전입니다. 왜 비오는 날엔 부침개가 댕길까요. 비오는 소리랑 부침개 부치는 소리랑 비슷해서일까요 ~ ㅋ 최근에 에버랜드 자유이용권을 선물 받았는데 이상하게 주말만 되면 비가 와서 계속 미루고 있네요 ㅠㅠ 주말에 울적한 마음을 입으로 달랬지요 ㅋㅋ 재료는 위와 같습니다. 홍합, 새우, 부추, 고추, 양파, 방앗잎, 부침가루, 계란, 물을 준비합니다. 위 사진에 깻잎처럼 생긴게 방앗잎인데 방앗잎을 모르는 사람들도 많더라구요. 방앗잎은 경상도에서 즐겨 먹는 향이 강한 잎입니다. 깻잎과 고수 중간 어디쯤이라고 해야할까요 ㅋㅋ 설명이 어렵네요. 요 향신료 역할을 하는 방앗잎이 해물의 비린맛을 잘 잡아준답니다. 시부모님께서 마당에 키우시고 택배 부쳐주신 방앗잎이랍..
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빨강맛 달콤해 “체리청” 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 11. 10:22
지난달에 만든건데 뒤늦게 포스팅을 합니다 ㅋ 트레이더스에 갔다가 체리를 세일하길래 한팩 냉큼 집어왔지요. 소문에 올해는 햇볕을 아주 잘받아서 체리 당도가 아주 높다고 합니다. 먼저 저장할 유리병을 소독해 준비해놓고 체리를 깨끗이 씻어줍니다. 과일세척제로 깨끗이 씻어서 잔여 농약을 제거 하고 키친타올로 한알한알 물기가 없게 깨끗이 닦아 줍니다. 그런다음 체리를 한알한알 반을 쪼갠 다음 씨를 빼고 반을 더 갈라 줍니다. 체리가 준비되면 설탕과 체리를 1:1 비율로 차곡차곡 쌓아서 담아줍니다. 요렇게 유리병에 담기만 하면 완성입니다. 요건 2-3일 지난 모습이고요, 요렇게 체리청을 담고 얼음을 담은다음 탄산수르 부으면 체리에이드 완성이고요, 더 달 콤하게 즐기려면 사이다를 부으면 더욱 맛나답니다. 여기에 콜라..
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칼로리는 확 낮췄지만 푸짐하네요~ ft. 초계미역국수뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 6. 20:24
예전에 나혼자 산다에서 박나래 다이어트음식으로 소개된 미역국수를 보고 나도 저거 사먹어야지 했는데 통 살수가 없었답니다. 보고쿡이란 곳에서 만든 미역국수 인데 사려 할때 마다 품절이었거든요. 방송나가고 한동안은 핫했던것 같습니다. 그런데 문득 얼마전에 생각나서 마켓컬리에서 드디어 구입해서 먹을수 있게 되었답니다. 바로 이 제품인데요, 포장을 오픈하면 물에 잠겨 미역국수가 들어있답니다. 보존수만 버리고 바로 먹어도 되고요, 저는 한번만 물에 살짝 헹구어 조리했답니다. 박나래 레시피를 참고하여 초계국수 스타일로 만들어봤습니다. 생와사비와 생협에서 산 닭가슴살과 육수를 준비하고, 나머지 야채, 양배추, 파프리카, 쌈무를 채 썰어 넣고, 계란을 삶아서 반쪽으로 나누어 준비해 놓습니다. 재료가 준비되면 플레이팅 ..
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아삭아삭 시원한 오이소박이 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 3. 17:48
여름은 오이의 계절인거 같습니다. 요즘 장볼때 늘 빼놓지 않고 사오는게 오이랍니다. 국수에 올려먹고, 오이무침이나 그냥도 먹구요. 얼마전엔 오랜만에 오이소박이를 만들어 봤습니다. 재료는 다음과 같습니다. 오이10개, 부추200g 절임물: 물1.5L, 천일염 1/3컵 양념: 고춧가루 9큰술, 멸치액젓 4큰술, 매실청4큰술, 다진마늘3큰술, 깨소금 먼저 오이를 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은다음 먹기 좋은 크기로 잘라서 십자표시를 내어줍니다. 양념이 골고루 더 잘 베이게 하기 위해서죠^^ 먹기좋은 크기로 자른다음 소금물을 끓여서 30분간 재워놓습니다. 이렇게 하면 아삭아삭한 식감을 더욱 살릴수 있다고 하네요~ 오이는 소금물에 재워두고 양념을 준비합니다. 위에 양념재료들을 넣고 모두 섞어줍니다. 소금물에 재워..