뚝딱뚝딱 쿠킹
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따뜻하고 신선한 집 김밥 만들기~뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 12. 8. 11:06
저는 김밥을 아주 좋아합니다. 사먹는것도 좋아하고 집에서 만들어 먹는 것도 좋아합니다. 김밥을 싸가지고 피크닉가서 먹는것을 제일 좋아하구요 ㅋㅋ 오랜만애 집에서 만들어 먹어 봤네요. 집에서 만든 김밥은 따뜻하고 신선해서 요리 먹는 느낌이 있는것 같아요. 재가 만든 감밥의 재료를 소개 할께요. 재료는 김밥용 김, 밥, 계란, 당근, 우엉, 단무지, 오뎅, 시금치, 햄입니다. 그리고 소금, 참기름, 간장, 설탕입니다. 총 7가지 재료를 사용했습니다. 먼저 계란 지단은 부쳐서 채를 썰어 놓습니다. 밥은 고슬고슬하게 지어서 소금 한꼬집, 참기름 한스푼을 넣어 골고루 잘 섞어 비벼 놓습니다. 자 재료준비는 이렇게 합니다. 단무지는 하얀 단무지를 준비했고, 어묵은 적당한 너비로 썰어서 후라이팬에 기름을 두르고 간장..
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미나리 듬뿍넣은 오징어볶음 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 12. 3. 10:24
오랜만에 요리를 했답니다 ㅋㅋ 저는 군산 오징어 스톼일인 미나리를 듬뿍듬뿍 넣는 것을 좋아합니다. 그래서 미나리 오징어 볶음을 만들었는데요~ 자~ 바로 요리 소개 들어 갑니다~ 재료는 오징어3마리 (한팩에 3마리 들었길래 왕창 만들었답니다 ㅋㅋ) 미나리 듬뿍, 양파1개, 당근, 대파 입니다. 양념장은 고추장 2.5큰술, 고춧가루 2큰술, 간장3큰술, 매살청 1.5큰술, 물엿1큰술, 설탕 1/2큰술, 액젓1작은술, 다진마늘 1큰술, 생강즙1작은술, 참기름 2작은술, 후추, 통깨 입니다. 재료는 모두 깨끗이 씻어서 위와 같이 썰어서 준비합니다. 오징어는 벌집모양으로 살짝살짝 칼집을 내 놓습니다. 양념장도 위에 소개한 재료를 모두 넣고 잘 섞어 놓습니다. 먼저 웍에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다...
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건강하게 달큰한맛이 너무 맛나요 ‘늙은호박전’뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 11. 30. 10:39
한달여전쯤 어머님께서 늙은호박을 하나 주셨습니다. 저는 직접키운 야채 채소류는 무척 귀하다 여겨 감사히 잘 받아서 요리해 먹고는 하는데요. 그런데 요 늙은호박은 너무너무 크고 못생겼었더랬습니다. 요리할 엄두가 나질 않았습니다. 그래서 한달간 방치하고 있다가 엊그제 청소하다가 큰 결심을 했지요. 요리해먹기로~ 늙은호박은 요리해본적이 한번도 없어서 블로그를 막 또 뒤져보고는 호박전을 해먹기로 결심했답니다. 재료는 호박, 부침가루, 소금, 설탕입니다. 물이 필요 없어요~ 며칠전에 잘라놓은 호박입니다. 너무 단단해서 남편이 해체를 해놓았지요. 호박껍질 손질할때 정말 조심해야 돼요 ㅠㅠ 자를때 신선한 수박 냄새가 나더라구요, 요거 정말 맛있겠다 싶었어요. 생긴거와 다르게 반전의 맛이 확 기대가 되더라구요 ㅋ 우리..
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초간단하게 끓이는 ‘유부 미소된장국’뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 11. 24. 10:55
오랜만에 미소된장국이 먹고 싶어서 미소된장을 구입했습니다. 미소된장은 우리나라 된장찌개와 다르게 단맛이 있어 재료를 간단히만 넣어도 슴슴하니 맛이 괜찮더라구요. 이번에 준비한건 유부미소된장국입니다. 재료는 유부5~6장, 대파조금, 미소된장1.5큰술, 가스오부시장국2~3큰술, 물 입니다. 아와세 미소된장으로 준비하고 풀무원 유부를 구입했습니다. 혼다시나 가스오부시 장국을 넣으면 더욱 감칠맛이 도는데 집에 없어서 메밀소바장국을 대체했습니다. 요거도 가스오부시 맛이니까요~ 먼저 유부는 끓는물에 넣어 데쳐줍니다. 그래야 기름기가 쏙 빠지거든요. 요과정이 앖으면 미소된장국에 기름이 둥둥 할거에요 ㅋ 유부를 대치면 조금 식혔다가 썰어놓고, 대파도 요렇게 송송 썰어 놓으면 들어가는 준비 끝입니다. 먼저 냄비에 물을 ..
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상콤달콤한 ‘천도복숭아 요거트’ 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 10. 13. 16:12
몇달전에 요거트 기기를 구입해서 요즘 거의 매일 만들어 먹고 있습니다. 얼마전에 요거트 기기에 관해서도 포스팅 했었답니다. https://pakchoistudio.tistory.com/149?category=914562 매일 즐기는 홈메이드 요거트 ft. 보먼 요거트메이커 아침에 뱃속 편한 먹거리를 찾다가 요거트를 생각했고, 평소 간식도 이왕이면 건강에 좋은 걸로 챙기자 시퍼서 한달전쯤 요거트메이커를 구입했습니다. 디자인도 깔끔하고 작동도 간편해 보이 pakchoistudio.tistory.com 요기 보시면 요거트 기기 소개가 있어요 ㅋㅋ 요거트로 활용할수 있는 레시피는 생각보다 되게 많더라구요. 왠만한 과일은 다 잘어울리고, 그레놀라나 씨리얼류도 다 잘어울린답니다. 이번엔 얼마전에 만든 천도복숭아조림..
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에어프라이어 초간단 요리 “연두 두부구이”뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 9. 30. 00:37
인스타그램에서 초간단 에어프라이어 요리 '연두두부구이' 를 최근에 접했습니다. 블로그에도 보니 이미 꽤 유명한 레시피 같더라구요 ㅋㅋ 간단해 보여서 저도 오늘 따라 만들어 보았답니다. 재료가 일단 초간단해서 참 좋으네요 ㅋㅋ 두부 1개, 올리브유 1큰술, 연두 2큰술, 허브솔트 만 있으면 됩니다. 저는 두부는 항상 10여분간 담가 둡니다. 그리고 찬물에 헹구고 물기를 닦아줍니다. 도마에 올려 벌집모양으로 칼집을 내줍니다. 에어프라이어 그릇에 종이호일을 깔고 벌집낸 두부를 조심히 담아줍니다. 허브솔트로 밑간을 하고 올리브유를 살짝 두른 다음 연두 2큰술을 뿌려줍니다. 그리곤 에어프라이어기에 넣고 200도에 다이얼을 맞추고 20분간 돌려줍니다. 짠~ 꺼내면 요런 비쥬얼입니다. 겉이 노릇노릇 잘 익었지요~ 그..
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건강가득 담은 ‘호박잎쌈’뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 9. 28. 20:19
아이가 개학해서 학교를 다니니 또다시 혼밥의 시간이 많이 찾아왔는데요, 오늘은 추석때 내려가서 시댁에서 따온 호박잎 쌈을 만들어 먹었습니다. 아이는 까끌까끌하다고 안먹고 남편도 맛없다고 안먹고 ㅋㅋ 저는 이런 한식 채소 반찬을 참 좋아하는데요 ㅋㅋ 다들 안먹어서 혼밥시간에 저혼자 즐기고 있네요 ㅋ 시댁 마당과 옥상에는 온갖 야채와 채소 과일로 한가득합니다. 볕이 너무 좋아 그런지 참 잘자라는것 같아요. 여기 옥상 작은 한켠에 보이는게 모두 호박잎이랍니다. 마음 같아선 한자루 따오고 싶었답니다 . ㅋㅋ 동내 근처에서 호박잎을 샀는데 거칠고 질기더라구요 ㅠㅠ 울 시댁서 따온 호박잎은 부드럽고 연하고 맛났거든요^^ 호박잎에는 까슬까슬한 털이 막 나았어서 줄기를 꺽어서 먼저 벗겨줍니다. 집에서 키운거니 농약 걱..
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어머님표 칼비빔면& 바싹 불고기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 9. 18. 17:14
오늘 부터 명절연휴라 어제 저녁에 열심히 달려서 밤에 시댁 삼천포에 내려왔습니다. 삼천포에 오면 다음날 아침 어머님이 늘 삼겹살 듬뿍 넣은 김치찌개를 끓여주십니다. 우리가족 최애요리가 김치찌개랍니다. 새벽잠 없으신 어머님 아버님께서 운동을 2시간이나 하고 돌아오시고 먼저 두분 아침식사 하시고나면 우리 세식구는 9시나 되어야 잠이 깹니다. 9시에 일어나면 김치찌개를 해놓고 밥상을 차려주십니다 . 저도 물론 돕지만 세상 팔자 편한 며느리랍니다. 점심은 또 막내아들인 울남편이 어머님표 비빔국수를 주문했습니다. ㅋㅋㅋ 어머님표 비빔국수는 참 맛깔나요~ 언제나 양념맛이 일정해요^^ 만드실때 옆에서 보면 대충대충 양념을 만드는거 같은데 항상 일정한 맛이나고 참 맛나답니다. 평소엔 소면으로 만드는데 오늘은 집에 칼국..