느긋한 주말 홈브런치 feat연어스테이크&아스파라거스외

급할거 하나 없는 느긋한 주말 오전...

늦잠꾸러기 우리세 가족은 평소에도 늦게자고 늦게일어나는데..

주말에는 머 안봐도 비디오죠~

간단히 차려 먹어도 영양가 있는게 멀까 생각하다가 오랜만에 연어를 굽기로 했습니다.

연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 풍부하게  함유하고 있어서

고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 좋다고 하죠~

그리고, 아스파라거스는

숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴이 들어있는데, 콩나물보다  훨씬 영양가가 많다고 합니다

또 섬유소질이 풍부하여 변비를 예방하고 열량이 낮아서 체중 조절을 하는 사람에게 좋다고 합니다.

딱 우리 신랑에게 무지 필요한 식재료들입니다~

 

부부가 먼저 일어나 한접시 해결하고

더 늦게 일어난 초딩 딸래미 한접시 플레이팅 해줬습니다 ^^

연어는 허브솔트만 솔솔 뿌려서 굽습니다.

허브솔트는 우리집 필수 조미료입니다 ㅋㅋ

아스파라거스랑 버섯은 그냥 기름만 두르고 굽고,

계란 후라이 두개 올렸습니다. 예쁘게 굽고 싶었는데 망했습니다 ㅠㅠ

송이토마토와 아몬드로 좀 더 구성을 해봤습니다.

그리고 타르타르소스를 세팅해서 연어를 찍어 먹었답니다~

영양도 고르고 조리도 간편한 브런치 메뉴인것 같습니다~