육즙가득 투뿔 한우 “안심스테이크” 만들기

엊그제 너무 행복하게도 한우 선물세트가 선물로 들어왔습니다.

농협 하나로 마트 투뿔등급 마블링 한우 안심과 등심 세트입니다.

양도 꽤 푸짐해서 부자가 된 느낌이네요 ㅋㅋㅋㅋ

마블링이 예술이쥬~

저기 보이는 고기들이 모두 2단 이랍니다 ㅋㅋ

첫 요리로 먼저 안심으로 스테이크를 굽기로 했어요.

 

먼저 고기들을 지퍼백에 모두 소분해서 냉장, 냉동고에 넣어놓고요,

안심지퍼백에 허브솔트와 올리브오일로 먼저 시즈닝 해 둡니다.

30분에서 한시간 가량 시즈닝 하는게 맛이 좋다 하더라구요.

집에 로즈마리 같은게 있었다면 더욱 풍미가 좋았을거를 ㅠㅠ

스테이크랑 함께할 수프는 폰타나 그릴드 머쉬룸 크림수프로 선택했습니다.

볼에 물붓고 렌지만 돌리면 되니 너무 간편합니다~

맛도 너무 좋구요 ^^

 

먼저, 웍에 마늘 후레이크를 먼저 만들고, 양파와 버섯은 구워 놓습니다.

그리고 스테이크는 주물팬에 따로 굽습니다.

주물팬에 구워야 화력도 세고 육즙을 머금게 잘 구워지는거 같아요 ~

모두 준비가 되면 접시에 플레이팅하고, 스테이크 소스와 수프도 담아내면 완성입니다.

간단하게 안심스테이크 한상차림입니다 ^^

고기가 너무 훌륭해서 다른 부수적인 것은 필요가 없네요~

밥도 안댕기고 오직 고기에만 진심을 다했습니다 ㅋㅋ

겉은 노릇노릇 잘 구워지고 속은 육즙가득 촉촉하게 잘 익었습니다.

안심스테이크가 미디엄 웰던 정도로 맛있게 구워졌습니다.

고급레스토랑 저리가라 할정도에요~

고기가 너무 신선해서 맛도 아주 훌륭합니다.

육즙이 입안가득 들어오고 진한 한우향이 너무 좋구요~

육질은 아주 살살 녹네요~

이런 고기가 아직 냉장고에 한가득 남아 있다는게 너무 행복하네요~*^^*