제철요리
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제철 굴요리 ‘굴 탕수육’ 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2022. 1. 27. 10:16
지난번에 어머님께서 굴을 한가득 주셔서 무굴밥, 굴전, 굴떡국등 아주 맛있게 잘 먹었답니다. 그래서 너무 잘먹어서 "어머님, 굴 너무 맛있게 잘 먹었어요~" 하고 전화드렸더니 바로 또 굴을 한가득 택배로 부쳐주셨습니다. 전화를 안드릴수도 없고 ^^; 어머님의 마음은 하늘과 같습니다 . ^^ 굴은 신선할때 먹어야하니 바로 또 굴요리에 돌입했습니다. 이번에는 어머님께서 "굴탕수육 한번 해먹어봐라. 맛나단다~" 하시면서 탕수육소스까지 함께 택백 부쳐주셨습니다. 탕수육은 요리가 복잡하지 싶었지만 소스까지 챙겨주시니 큰맘먹고 굴탕수육 만들기에 도전했답니다. 굴탕수육 재료는 굴, 탕수육소스, 전분가루, 튀김가루, 물, 양파, 사과, 오이, 양배추, 당근 입니다. 요게 어머님께서 주신 탕수육소스입니다~ 먼저, 굴은 ..
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제철 굴요리 ‘무 굴밥’ 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2022. 1. 18. 10:34
올 겨울에는 유난히 굴을 많이 먹었습니다. 삼천포에 사시는 어머님께서 선물을 많이 해주셨거든요. 한번 주실때 마다 양이 엄청 났어요. 그래서 이웃도 나눠주고 했네요 .. 굴 요즘 되게 비싸던데 ㅠㅠ 저는 호식 했답니다. 굴요리 첫번째로는 무굴밥인대요, 맨날 떡국과 굴전만 하다가 무굴밥은 처음 해보았네요. 메인재료: 굴, 무, 쌀 양념장 재료: 고추, 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 간마늘 먼저 굴을 굵은 소금으로 씻고, 무와 함께 몇분간 재워 둡니다. 무가 굴의 이물질을 흡수한다고 하네요. 깨끗이 씻은 굴에 참기름을 조금 넣어 버무려줍니다. 버무린 굴을 미리 불린 쌀 위에 올리고 전기밥솥에 앉혀 밥을 짓습니다. 무굴밥이 완성된 모습입니다. 굴향이 아주 향긋향긋 합니다 ~ 이제 양념장을 만들어 ..