스테이크
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위례 맛집 레스토랑 올리앤맛난거 리뷰(요리) 2021. 12. 14. 10:44
주말에 세식구가 맛난 점심을 먹으로 위례로 출동하였습니다. 일요일 낮에 브런치 먹으러 갈까하다가 늦장을 부려 아예 점심으로 확정을 하곤 출동했지요 ~ 어디가 맛날까 블로그를 뒤져보니 올리앤 포스팅이 많이 보여서 이곳으로 찜했답니다. 우리는 세가지 메뉴, 자이언트갈릭페퍼 스테이크A, 치킨 빠에야, 블루베리 리코타치즈 피자와 콜라 세잔을 주문했습니다. 먼저 치킨빠에야가 나왔고 그다음에 블루베리 리코타치즈 피자가 나왔고 그다음에 자이언트 갈릭페퍼 스테이크가 나왔습니다. 한꺼번에 나오면 좋았겠지만 조라시간이 모두 다르니까요 ^^; 배고픈 울 세가족은 나오는대로 족족 냠냠해서 풀샷은 못 짝었네요 ㅋㅋㅋ 치킨빠에야는 생각한 빠에야 비쥬얼은 아니고 그냥 필라프였지만 맛은 좋았습니다. 그리고 스테이크는 치킨, 목살, ..
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육즙가득 투뿔 한우 “안심스테이크” 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 8. 16. 14:14
엊그제 너무 행복하게도 한우 선물세트가 선물로 들어왔습니다. 농협 하나로 마트 투뿔등급 마블링 한우 안심과 등심 세트입니다. 양도 꽤 푸짐해서 부자가 된 느낌이네요 ㅋㅋㅋㅋ 마블링이 예술이쥬~ 저기 보이는 고기들이 모두 2단 이랍니다 ㅋㅋ 첫 요리로 먼저 안심으로 스테이크를 굽기로 했어요. 먼저 고기들을 지퍼백에 모두 소분해서 냉장, 냉동고에 넣어놓고요, 안심지퍼백에 허브솔트와 올리브오일로 먼저 시즈닝 해 둡니다. 30분에서 한시간 가량 시즈닝 하는게 맛이 좋다 하더라구요. 집에 로즈마리 같은게 있었다면 더욱 풍미가 좋았을거를 ㅠㅠ 스테이크랑 함께할 수프는 폰타나 그릴드 머쉬룸 크림수프로 선택했습니다. 볼에 물붓고 렌지만 돌리면 되니 너무 간편합니다~ 맛도 너무 좋구요 ^^ 먼저, 웍에 마늘 후레이크를 ..
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주물팬에 스테이크 굽기 ft.롯지 캐스트 아이언캠핑 2021. 5. 11. 12:12
캠핑의 꽃은 단연코 저녁메뉴 이지요. 이번 캠핑의 저녁메뉴는 스테이크였습니다. 남편이 화로 담당이라 얼마전부터 사고 싶어 벼르고 있던 주물팬을 구입후 준비해서 갔습니다. 그 주물팬은 바로 롯지팬입니다. 롯지팬은 1896년 조셉롯지에 의해 설립된 미국에서 오랜역사와 전통을 지켜온 조리기구 브랜드입니다. 관리만 잘하면 수대에 걸쳐서 사용해도 변함이 없다고 합니다. 관리가 좀 어렵긴 합니다. 시즈닝을 잘해서 사용하는게 좋다고 해서서 검색후 공부하고 아마씨유도 사서 시즈닝을 했답니다. 롯지팬을 잔여물없이 잘 닦아준후 아나씨유를 안팎으로 잘 발라준후 팬에 열이 골고루 잘 가해질수 있게 구워줍니다. 이 과정을 2~3번 정도 반복합니다. 또는 180도로 예열된 오븐에 팬을 뒤집어 넣어서 1시간 정도 구워줍니다. 준비..