김치
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여름밥상 책임지는 “열무김치” 만들기카테고리 없음 2021. 7. 7. 23:42
나른나른 덥고 움직이기 귀찮은 여름이지만 부지런떨며 꼭 챙기는 음식이 있습니다. 그것은 바로 열무김치입니다~ 열무김치가 떨어져 가면 걱정이 슬슬 되며 김치담글 스케쥴을 빼놓습니다. 김장김치는 어머님께 얻어먹지만 열무김치는 제가 부지런히 챙기고 있답니다 ㅋ 오늘 얼갈이와 열무를 같이 담궜습니다. 아침에 등교시키고 바로 생협에가서 열무와 얼갈이를 사왔어요. 생협은 포장 단위가 작아서 여러봉 구입했어요 ~8봉이요~ 일반마트 묶음단위로 재료먼저 소개해볼께요(열무한단 기준재료입니다) 열무한단, 액젓1/3컵, 매실청3큰술, 고춧가루2/3컵, 새우젓1큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 1숟갈반, 물 1컵반), 양파1개, 사과 1/2개, 마늘 10개, 굵은 소금 열무와 얼갈이는 유기농으루다가~~ 오늘은 구입부터 만들기, 포스팅 까..
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요즘 핫한 대파김치 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 6. 2. 10:49
요즘 대파김치가 인기있는것 같습니다. 얼마전까지 비쌌던 대파 값이 내려서 요즘 담그기도 좋은것 같습니다. ^^ 금요일에 즐겨 보는 '나혼자산다 ' 지난금욜편에서 샤이니의 키가 대파김치 담그는 모습이 그려졌습니다. 키는 예전에 자기네집 테라스 텃밭에 대파도 직접심어 뉴스에 나오기도 했답니다 ㅋ 대파가 금값일때 말이죠~ 키는 은근 살림꾼에 생활꿀팁도 많이 알고 있어 보는 재미가 쏠쏠했습니다. 별명도 키 이모랍니다 ㅋㅋ 이날은 주변이웃들에게 나눠줄 목적으로 대파김치를 한가득 만드는 모습이 그려졌답니다. 저도 담날 바로 따라서 실행해 보았습니다^^ 준비한 대파를 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썰어 물기를 빼 놓습니다. 레시피는 요즘 유행하는 대파김치의 원조 김쌤의 레시피를 참고했습니다^ ^ 만드는 방법도 간단합니..