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주물팬
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주물팬에 스테이크 굽기 ft.롯지 캐스트 아이언캠핑 2021. 5. 11. 12:12
캠핑의 꽃은 단연코 저녁메뉴 이지요. 이번 캠핑의 저녁메뉴는 스테이크였습니다. 남편이 화로 담당이라 얼마전부터 사고 싶어 벼르고 있던 주물팬을 구입후 준비해서 갔습니다. 그 주물팬은 바로 롯지팬입니다. 롯지팬은 1896년 조셉롯지에 의해 설립된 미국에서 오랜역사와 전통을 지켜온 조리기구 브랜드입니다. 관리만 잘하면 수대에 걸쳐서 사용해도 변함이 없다고 합니다. 관리가 좀 어렵긴 합니다. 시즈닝을 잘해서 사용하는게 좋다고 해서서 검색후 공부하고 아마씨유도 사서 시즈닝을 했답니다. 롯지팬을 잔여물없이 잘 닦아준후 아나씨유를 안팎으로 잘 발라준후 팬에 열이 골고루 잘 가해질수 있게 구워줍니다. 이 과정을 2~3번 정도 반복합니다. 또는 180도로 예열된 오븐에 팬을 뒤집어 넣어서 1시간 정도 구워줍니다. 준비..