밥도둑
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아삭아삭 콩불 만들기 ft. 백쌤레시피뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 5. 19. 11:26
오늘은 얼마전에 해먹은 콩불레시피를 소개 하려고 합니다. 백쌤 레시피를 참고 했습니다~ 세번 정도 해먹었는데 너무 맛나네요^^ 제가 콩나물도 좋아하는데 여러 야채랑도 함께 먹고 반찬도 필요 없어서 종종 해먹기 참 괜찮은 요리 인거 같아요. 자 재료를 먼저 살펴볼까요~ 돼지고기 뒷다리살, 콩나물, 깻잎, 고추, 버섯, 대파를 준비합니다. 먼저 콩나물과 버섯, 고추, 깻잎은 깨끗이 씻고 콩나물외 야채는 먹기좋게 썰어 준비해 놓습니다. 저는 뒷다리살을 준비했습니다. 양념은 (고기 300g기준) 고추장 1/5컵, 진간장 1/5컵, 고춧가루 1/5컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/5컵, 다진마늘 1/5컵, 깨소금입니다.(종이컵 계량) 레시피 비율이 모두 1:1:1:1:1:1입니다. 저는 고기를 500g을 사용해서 약..
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레알~ 밥도둑 마약계란장 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 3. 25. 17:12
엊그제 윗집에 사는 이웃이 시골서 가져온 신선한 계란이라며 계란한판을 선물해 주었답니다. 얼마전에 계란한판 사놓은게 또 있어서 계란반찬을 만들어야 겠다고 생각했습니다. 인터넷 뒤지다가 한눈에 눈에 들어온건 마약계란장이었습니다. 요것도 한번도 만들어 본적이 없어서 인터넷 싹싹 뒤져가면서 만들어 보았어요 ^^ 마약계란장은 주인공 계란을 반숙으로 삶는게 제일 중요한것 같습니다~ 먼저 재료는 계란14개, 양념장 재료는 간장1컵, 물1컵, 설탕반컵, 다진고추, 다진양파, 다진대파, 통깨1스푼 입니다. 냉장고서 계란을 미리 꺼내 상온상태에 두었다가 냄비에 물을 받아서 소금 한스푼과 식초한스푼을 넣고 끓입니다. 소금과 식초를 조금넣어야 계란껍질이 터지지않고 이뿌게 잘 삶아지고 껍질도 잘 까진다고 합니다~ 물이 끓기 ..