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돈부리
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돈부리 & 마튀김 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 4. 29. 11:33
오늘 포스팅 요리는 돈부리 & 마튀김입니다. 어제저녁메뉴였는데요, 저에게 튀김요리를 두가지 한다는것은 아주 난이도가 높은 수준이랍니다 ^^; 돈까스를 튀긴 기름이 아까워서 두가지를 튀기게 되었다지요 ㅋㅋㅋ 자 바로 두가지 요리를 시작해볼까요~~ 재료(3인분기준) 는 시판 돈까스 3장, 양파1개, 대파, 계란3개, 소스용 재료는 간장10스푼(쯔유), 물10스푼, 설탕 두스푼반, 맛술3스푼이고 추가로 물1컵필요합니다. 백종원레시피를 참고했구요, 간장은 집에 쯔유가 없어 가스오부시 간장소스로 대체했습니다. 돈까스를 먼저 두번 튀겨서 먹기 좋은 크기로 잘라놓습니다. 돈까스가 두꺼워 튀기기 힘드네요 ^^; 돈까스 튀긴 기름이 아까우니까, 튀김가루들은 건져내고, 튀김가루 반죽에 반죽해놓은 마도 튀겨줍니다. 웍에 물..