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감바스
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생각보다 간편한 감바스 ~뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 1. 18. 19:17
Gambas Al ajillo '마늘과 함께 올리브 오일에 구운 새우'란 뜻이래요. 감바쓰는 기본적으로 새우와 마늘, 엑스트라 버진 올리브오일을 메인재료로 하지요. 감바쓰 요리를 하기위해 검색하면 다양한 레시피가 있지만, 저는 간편하고 손쉽게 하는 요리를 선호하기 때문에 메인재료 위주로만 사용했어요. 새우도 냉동새우가 편하지만 ^^ 집에 마침 선물들어온 새우가 있어서 껍질째 잘 손질해서 썼답니다. 껍질째 새우를 사용하면 껍질에서 새우맛이 많이 우러나와서 맛이 훨씬 풍부한 것 같아요. 다른 야채는 딱히 안 넣었어요. 새우맛이 약해지는 듯하여서 ㅋㅋ 새우, 엑스트라버진 올리브오일, 블랙올리브, 허브솔트, 페퍼로치노, 마늘 을 준비하여 마늘을 슬라이스하고, 블랙올리브도 슬라이스 해둡니다. 우리집은 블랙올리브 ..