KFOOD
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바삭바삭 해물부추전 ft. 방앗잎 추가뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 15. 22:07
오늘 포스팅 요리는 지난주말 비올때 부쳐먹은 해물부추전입니다. 왜 비오는 날엔 부침개가 댕길까요. 비오는 소리랑 부침개 부치는 소리랑 비슷해서일까요 ~ ㅋ 최근에 에버랜드 자유이용권을 선물 받았는데 이상하게 주말만 되면 비가 와서 계속 미루고 있네요 ㅠㅠ 주말에 울적한 마음을 입으로 달랬지요 ㅋㅋ 재료는 위와 같습니다. 홍합, 새우, 부추, 고추, 양파, 방앗잎, 부침가루, 계란, 물을 준비합니다. 위 사진에 깻잎처럼 생긴게 방앗잎인데 방앗잎을 모르는 사람들도 많더라구요. 방앗잎은 경상도에서 즐겨 먹는 향이 강한 잎입니다. 깻잎과 고수 중간 어디쯤이라고 해야할까요 ㅋㅋ 설명이 어렵네요. 요 향신료 역할을 하는 방앗잎이 해물의 비린맛을 잘 잡아준답니다. 시부모님께서 마당에 키우시고 택배 부쳐주신 방앗잎이랍..
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향긋한 봄내음 가득 담은 쑥된장국 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 4. 16. 10:30
봄이니 쑥요리 한번 해먹어야쥬~ 봄요리 하려 마트에 기웃대도 이상하게 냉이나 쑥이 잘보이지 않더니 오아시스 생협에서 바로 발견 되길래 바로 업어왔습니다. 가격도 무려 한봉에 1000원이나 했습니다 ㅋㅋ 쑥은 또 어떤 효능이 있다 먼저 알아볼까요? 쑥의 영양성분과 효능은 다음과 같습니다. ■ 쑥의 정유 성분인 시네올(cineol)은 향긋한 향과 시원한 맛을 낼 뿐만 아니라 만성 폐쇄성 폐질환이나 천식치료, 백혈병 예방효과, 생리통 완화작용을 함. 또한 대장균, 디프테리아균의 생장을 억제하고 강력한 해독작용을 하며 위액분비를 촉진시켜 소화기능을 도우므로 따뜻한 봄날이 되면 어김없이 찾아오는 춘곤증 극복에 효과가 있음 ■ 비타민 B1, B6, 철분, 칼슘, 칼륨, 인 등 비타민과 미네랄 등이 풍부하여 체내 탄..
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단짠단짠 맛난 우엉조림 만들기뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 4. 15. 10:30
마트에 문득 우엉이 보이길래 집어 왔습니다. 우엉반찬은 한번도 만들어본적이 없는데 블로거분들이 계시니 서슴없이 집어왔지요 ㅋ 그래서 우엉조림을 만들어보았습니다. 그리고 먼저 우엉의 효능에 대해서도 알아봤습니다. 1. 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있습니다. 2.이뇨제 효능이 있습니다. 3. 피부 개선효능이 있습니다. 4. 소화를 돕고 혈당을 조절하는 효능이 있습니다. 5.항염 효능이 있습니다. 6.혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 7.면역력을 높이는 효능이 있습니다. 8. 간 기능 개선 효능이 있습니다. 9.뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 단, 임신중이거나 모유수유 중이라면 피하는게 좋고 태아에게 안전하다는 연구결과가 없다고 하네요. 국화과 식물에 알러지 있는분도 주의하는게 좋고요, 당뇨병약을 먹고 있..
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자꾸만 손이가는 꼬마김밥 from 서경꼬마김밥맛난거 리뷰(요리) 2021. 2. 16. 22:41
점심으로 딸이랑 둘이 먹을때가 많은데 간단하게 자주 해결합니다. 자주 사먹는 울동네 맛집 '서경꼬마김밥'을 소개할께요~ 광장시장에서 파는 마약김밥하고 비슷하답니다. 맛은 다들 아시죠~ 종류가 여러가지 있는데 울 딸래미는 주로 스팸꼬마김밥을 먹고, 저는 그냥 일반 꼬마김밥을 먹습니다. 윤기가 자르르하게 참기름을 겉에발라 고~소하고 김이 일단 맛있어요~ 겨자 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛난 꼬마김밥~ 말해 머해요~~ㅋㅋㅋ 여기가 우리 동네 맛집이랍니다~ 메뉴가 다양한데 우리집은 여기서 김밥만 사먹어요 ㅋ 바로 옆옆에 또 분식 단골집이 있걸랑요~ 요것은 비밀 입니다~~ㅋㅋ 저는 김밥을 좋아해서 집에서도 종종 싸먹기도 하고 여기서도 사먹고 해요 ^^ 김밥은 정말 훌륭한 K푸드인거 같아요 ^^