미역
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칼로리는 확 낮췄지만 푸짐하네요~ ft. 초계미역국수뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 7. 6. 20:24
예전에 나혼자 산다에서 박나래 다이어트음식으로 소개된 미역국수를 보고 나도 저거 사먹어야지 했는데 통 살수가 없었답니다. 보고쿡이란 곳에서 만든 미역국수 인데 사려 할때 마다 품절이었거든요. 방송나가고 한동안은 핫했던것 같습니다. 그런데 문득 얼마전에 생각나서 마켓컬리에서 드디어 구입해서 먹을수 있게 되었답니다. 바로 이 제품인데요, 포장을 오픈하면 물에 잠겨 미역국수가 들어있답니다. 보존수만 버리고 바로 먹어도 되고요, 저는 한번만 물에 살짝 헹구어 조리했답니다. 박나래 레시피를 참고하여 초계국수 스타일로 만들어봤습니다. 생와사비와 생협에서 산 닭가슴살과 육수를 준비하고, 나머지 야채, 양배추, 파프리카, 쌈무를 채 썰어 넣고, 계란을 삶아서 반쪽으로 나누어 준비해 놓습니다. 재료가 준비되면 플레이팅 ..
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미역수제비 만들기-내가 해준 요리뚝딱뚝딱 쿠킹 2021. 4. 9. 15:59
지난주에 동네 언니로부터 초대받아 골뱅이 쫄면을 얻어 먹고, 오늘은 제가 점심을 대접하려고 초대했습니다. 메뉴는 바로 미역수제비 입니다. 친정엄마가 어릴때 종종 해주던 미역과 야채를 넣고 끓인 수제비입니다. 예전에 이웃들에게 해준적이 있었는데 반응이 꽤 좋았고 수제비에 미역 들어간건 또 별미였다고 해서 오랜만에 한번 만들어보기로 했습니다. 11시에 초대를 해서 먼저 수제비 반죽부터 만들어 숙성 시키기로 했습니다. 밀가루는 우리밀로 만들어진 백설 우리땅 우리밀 밀가루를 사용했어요. 밀가루 반죽은 3인분 정도의 양으로 350g 정도 사용했고 물은 조금씩 조절해서 치대면서 부어 줬답니다. 손에 달라붙지 않을 정도의 점성으로 야무치게 치대어 반죽한 다음 냉장고에 한시간 정도 넣어 두어서 미리 준비해 두었답니다...